Esse prato colorido vai melhorar seu humor rapidamente. Os pimentões amarelos, vermelhos ou verdes dão um toque de acidez a essa refeição. O suculento recheio de carne é responsável pelo valor nutricional desse prato. Você também pode experimentar diferentes versões, adicionando cebola, cenoura, extrato de tomate ou arroz cozido. O resultado será um almoço visualmente atraente e saudável.
Você pode fazer uma caçarola rapidamente com aquelas sobras que estão na geladeira. Experimente acrescentar legumes ou cogumelos ao recheio de carne, que é feito de carne bovina, suína ou de frango finamente picada. Em cima da camada de batata - que deve ser cortada em círculos ou espalhada uniformemente como uma camada de purê - você pode colocar um pouco de queijo ralado para obter uma crosta crocante depois de assar no forno.
Esse prato é bastante simples de fazer, por isso é perfeito para levar para o almoço. Ele consiste em macarrão cozido e carne moída frita, na qual você também pode adicionar cebola, cenoura, extrato de tomate e temperos. Tudo isso junto forma um prato suculento que saciará seu apetite rapidamente. Não se esqueça de acrescentar tomates frescos em sua marmiteira.
As blini podem ser dobradas como envelopes ou rolos para colocar na marmiteira. Você não precisa nem de talher: pode comer as blini com a mão, como se fosse um wrap ou sanduíche.
Se você for comê-las como prato principal, então é melhor preparar as blini com carne moída e arroz, ou com pedaços de salmão e requeijão, ou com cogumelos. Já se estiver levando as blini como sobremesa, pode usar pedaços de maçã caramelizada, geleia ou queijo cottage.
LEIA MAIS: As 3 receitas mais populares de ‘blini’, as panquecas russas
Quando você não tem energia ou tempo para fazer blini, um lavash já pronto (qualquer pão achatado fino) pode vir em seu socorro. Você pode embrulhar os pedaços de carne e legumes que sobraram do jantar em um lavash fino e colocar seu molho favorito por cima. Você não precisa esquentar o shawarma e pode comer em qualquer lugar.
Assim como nas blini, você pode mudar o recheio à vontade. Além da carne, é possível acrescentar vegetais suculentos e um molho ao lavash. Alguns picles darão um sabor azedo, bem como repolho ou folhas de alface para dar frescor. Para o molho, você pode escolher entre molho agridoce, mostarda, maionese ou pasta de tomate.
Esse é um tipo de almoço para aqueles que são fãs de dietas clássicas e nutritivas. O trigo sarraceno é considerado um dos grãos mais saudáveis, e os risoles feitos de carne moída satisfazem suas necessidades de proteína. Se você acrescentar uma salada de legumes, legumes frescos ou legumes cozidos no vapor, terá um almoço completo e equilibrado.
LEIA MAIS: Trigo sarraceno com torresmo: Mingau nostálgico da era soviética
Esse é um almoço simples e visualmente atraente: abóbora com carne moída, arroz e legumes. É melhor cortar a abóbora em anéis; assim, você poderá comê-la apenas com um garfo e não precisará de uma faca. Esse prato é bastante suculento graças à abóbora, mas você também pode acrescentar um molho de creme azedo ou folhas de alface.
Os golubtsi comuns (rolinhos de repolho) não é o prato mais conveniente para levar como marmita, porque você precisa cortar a folha de repolho com uma faca. Para resolver esse problema, os “golubtsi preguiçosos” são perfeitos. Eles consistem do mesmo repolho, carne moída, cebola, extrato de tomate e temperos. Alguns preferem os “golubtsi preguiçosos” na forma de ragu, enquanto outros preferem na forma de almôndegas. Se quiser, você pode acrescentar creme azedo ou alguns legumes frescos. Os “golubtsi preguiçosos” são ótimos com um acompanhamento, como purê de batatas.
Se você não conseguiu guardar nenhuma sobra do jantar para usar no almoço do dia seguinte, pode usar as sobras do café da manhã ou preparar um mingau feito na hora com leite ou água. Você pode escolher aveia em flocos, trigo sarraceno ou painço.
Um mingau com frutas secas (damascos secos, uvas passas, ameixas secas) combina as propriedades nutritivas dos grãos com a infinidade de vitaminas e micronutrientes que vêm com as frutas secas. Há outra vantagem: as frutas secas têm açúcar suficiente para que você não precise acrescentar açúcar ou adoçante. Você também pode levar suas nozes favoritas, pedaços de frutas frescas ou um pão crocante saudável.
Um bom pedaço de torta também pode te livrar da fome. Tortas com carne moída, frango com cogumelos ou batatas, ou um coulibiac com repolho e ovos são opções. Você pode escolher uma ou várias tortas da Ossétia: com queijo e batatas, com beterraba ou com carne moída.
Antes de embalá-las na marmiteira, é melhor esfriar e fatiar as tortas em pedaços iguais. Você também pode acrescentar alface ou tomates e pepinos frescos às tortas de carne e batata.
O Russia Beyond está também no Telegram! Para conferir todas as novidades, siga-nos em https://t.me/russiabeyond_
Autorizamos a reprodução de todos os nossos textos sob a condição de que se publique juntamente o link ativo para o original do Russia Beyond.
Assine
a nossa newsletter!
Receba em seu e-mail as principais notícias da Rússia na newsletter:
