Sejam sinceros, o que vem à mente quando vocês pensam em fast food? Talvez, hambúrgueres suculentos acompanhados de anéis de cebola. Depois de experimentar o fast food russo, porém, você nunca mais vai querer comer outra coisa.
1. Blini (panquecas russas)
As opções servidas nas redes de fast food da Rússia podem não parecer muito com aquela tradicional fast food. Tudo é preparado rapidamente, mas os pratos parecem e têm gosto de comida caseira. Os russos costumam comer blini no café da manhã no fim de semana, e não é surpresa que esta seja uma das opções mais populares de fast food no país. E se você está cansado de comer blini com sour cream e geleia, experimente o recheio de carne de porco ou caviar vermelho. As opções são infinitas!
Onde: Teremok
Veja receita aqui.
2. Salada Olivier
Na Rússia, nenhuma refeição está completa sem a salada Oliver, comumente conhecida como salada russa na maior parte do mundo – e agora é a favorita dos fast food. Entre os ingredientes estão cubos de batatas cozidas, picles crocantes, ovos e carne fatiada, em um molho de maionese ou sour cream. Acaba sendo uma opção absolutamente perfeita, especialmente quando feita com ingredientes frescos.
Onde: Prime, Krochka Kartochka
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3. Pontchiki(donuts)
Está sem tempo para sentar para comer? Então os pontchiki são para você. Ao contrário dos donuts americanos, os pontchiki não vêm com coberturas ou recheios doces. E é melhor consumi-los quentinhos. São geralmente feitos no próprio estabelecimento e levemente polvilhados com açúcar de confeiteiro antes de servir.
Onde: Pompontchik, Nach Pontchik, entre outros
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4. Pelmêni (bolinhos cozidos)
Os supermercados russos vendem todos os tipos de pelmêni congelados, mas os melhores são aqueles feitos em casa com ingredientes frescos. Os pelmêni são tradicionalmente bolinhos recheados com carne vermelha ou de porco moída, mas os recheios de cogumelo, queijo ou peixe são igualmente saborosos. Não se esqueça de adicionar um montão de sour cream por cima antes de dar a primeira garfada.
Onde: Lepim I Varim, Teremok
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5. Tchebureki
Pode parecer um simples pastel recheado com carne moída, mas, depois de experimentá-lo, você perceberá que se trata de uma obra-prima culinária. Os tchebureki são tradicionalmente fritos, mas alguns cafés preferem assá-los, e o sabor é quase o mesmo. Além da versão padrão de tchebureki, recheada com carne moída, também existem versões com recheio de queijo e legumes.
Onde: Lepim I Zharim, Tcheburetchnaia ‘Drujba’
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6. Sirniki (panquecas de cottage)
Na Rússia, todo mundo adora tvorog, um tipo de queijo semelhante ao cottage. Este é um ingrediente-chave em vários preparos locais, incluindo sirniki – uma espécie de panqueca, que costuma ser coberta com passas, banana, iogurte, geleia ou sour cream.
Onde: Prime, Teremok
Veja receita aqui.
7. Trigo sarraceno
Este prato amado pelos russos é consumido no café da manhã, almoço e jantar. O trigo mourisco, ou sarraceno, é delicioso, seja doce ou salgado. Além disso, existem inúmeras variações e podem ser preparadas instantaneamente.
Onde: Teremok, Obed Bufet
8. Salsichas
Na Rússia, as salsichas são cozidas ou fritas. Come-se frequentemente de manhã com ovos, ou mais tarde com massas. E, assim como no Brasil, nas lanchonetes da Rússia, você pode encontrar alguém colocando uma porção de purê de batatas em seu cachorro-quente.
Onde: SOS Café, Stardogs
9. Etchpotchmak (torta)
Lembre-se desta palavra, pois será útil quando estiver procurando algo saboroso para comer na Rússia. A etchpotchmak é uma torta tradicional, originária da cultura bachkíria e tártara. Geralmente vem recheada com cordeiro, cebola, batata e molho.
Onde: Tiubetei
10. Pirogui (bolinhos de massa)
Esteja você procurando algo doce ou salgado, os pirogui satisfazem o paladar de qualquer pessoa. Talvez prefira os recheados com cottage ou legumes. Mas, se estiver tendo problema para escolher um tipo, por que não experimentar todos?
Onde: Volkonski, irmãos Karavaev
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