1. Café com leite de unicórnio
O Cafe 8/25, dentro do espaço criativo Flacon, serve cafés igualmente criativos. Seu menu tem um latte de cor rosa com “leite de unicórnio” (250 rublos, R$ 18), descrito como “delicado, doce, com um toque de frutas vermelhas e flores”. A parte de cima, é enfeitada com framboesas liofilizadas. O segredo desse café está na combinação de leite (pode-se pedir também a versão de leite vegetal) com purê de bagas. No verão, há uma versão gelada da bebida.
2. Latte parmesão
O café com queijo (dentro!!!) é uma nova tendência nas cafeterias de Moscou. Vários cafés badalados da cidade oferecem drinks exclusivos que misturam café e diferentes tipos de queijos, tanto duros, como cremosos. O latte parmesão (300 rublos, R$ 21) é criação de uma cafeteria na VDNKh chamada “VM” e carro-chefe da casa.
3. Disco Pônei
Este café de verão servido no MIke's Coffee, no bairro de Patriarchie Prudi, tem um nome engraçado: Disco Pônei (300 rublos, R$ 21). Ele é um tipo de expresso com xarope de limão e capim-limão e faz o gosto dos amantes de sabores agridoces. Além dele, o cardápio ali tem uma ampla seleção de cafés interessantes, dos clássicos ao “latte com carvão”.
4. Café com gosto de bombom soviético
Em geral, a cafeteria “Eggcellent”, no Tverskoy Bulevar, é especializada em todos os tipos de pratos com ovos (daí o nome em inglês remetendo a “egg”, ou seja, “ovo”). Mas os amantes de café também vão gostar do lugar, especialmente porque, junto com a bebida, pode-se desfrutar de um farto café da manhã. Mesmo que você não conheça o sabor do doce “Korovka”, este café caramelado (350 rublos, R$ 25) transporta qualquer um à infância soviética.
5. Café “a prova de balas” com sal
O “café a prova de balas” (com manteiga) é um item básico no cardápio de muitas cafeterias de Moscou há anos, mas esta versão com sal é servida apenas no café “Zaria”, na Rua Petrovka. Ele é um café à base de expresso, feito com manteiga indiana ghi e óleo de coco, canela, açafrão e sal rosa do Himalaia. Pode-se adicionar ainda eritritol para adoçar. Todos os ingredientes são orgânicos.
6. Yesterday brew
A cafeteria “Introvert”, com mesas para uma só pessoa, fica escondida na Travessa Myasnitskaya. Cafés incomuns são a especialidade da casa. Talvez o mais interessante seja o “Yesterday Brew”, um copo de café expresso com suco de romã e hortelã (300 rublos, R$ 21). Todas as bebidas do cardápio têm opções vegan, assim como os pratos.
7. Café de Leite de Pássaro do Raf
O “café Raf” é o mais famoso da Rússia (clique aqui para saber mais), servido em quase todas as cafeterias do país. Inspirados neles, os baristas russos criam dezenas de receitas originais: com caldas de frutas, pinholi (pinoli), alecrim e raspas de laranja. Nessa onda, a rede de cafés “Coffee Like” serve um café raf com sabor de “Leite de Pássaro”, uma badalada sobremesa soviética composta por pão de ló, suflê e chocolate. Simplesmente incrível!
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