5 sobremesas russas de morango fantásticas (RECEITAS)

Aleksandr Kuzmin/Getty Images
De uma “Pávlova” inspirada na renomada bailarina a uma “torta Tsvetáieva” baseada na sobremesa favorita da escritora, lamba os dedos com estas delícias!

Na Rússia se inicia o verão, quando ocorre a temporada dos morangos. Por isso, eis aqui uma seleção de receitas imperdíveis, classificadas por grau de dificuldade. Mas não temos dúvidas de que você conseguirá fazê-las!

  1. Cestinhos de creme e morango

Nível de dificuldade: 5

Para muitos, essas tortinhas estão associadas a memórias de infância felizes de uma viagem ao teatro ou algum outro acontecimento agradável. Elas podem ser feitas com um creme leve e apresentam um dos sabores preferidos da estação: morangos frescos e azedinhos.

Receita

  1. Pávlova

Nível de dificuldade: 4

Batizada em homenagem à bailarina russa Anna Pávlova, esta sobremesa parece uma criação de um chef confeiteiro da moda. Na verdade, se você tiver um mixer, então é fácil preparar o suspiro, que é a base da Pávlova. Adicione um pouco de creme de leite e frutas vermelhas, e esta sobremesa light que parece um tutu de bailarina estará pronta!

Receita

  1. Torta de morango Tsvetáieva

Nível de dificuldade: 3

Esta delicada torta de smetana (creme de leite azedo ou “sour cream”) leva o nome da poetisa da Idade da Prata Marina Tsvetáieva, porque, reza a lenda, esta gostava muito dela. Por isso, se você procura uma sobremesa simples e deliciosa, anote esta receita. Sua composição é bastante simples: o principal é o recheio de morango.

  1. Ricota com morango

Nível de dificuldade: 2

Esta receita é só sucesso: use um liquidificador para bater a ricota (300 g) com nata ou creme de leite azedo (100 g) e o ingrediente adoçante de sua preferência (por exemplo, mel). Fatie os morangos (200 g), coloque um pouco de suco de limão e açúcar de baunilha. Coloque a mistura batida em tigelas de sobremesa, adicionando os morangos por cima. Sirva e se delicie imediatamente! (As quantidades mencionadas dão para duas a três porções).

  1. Sopa de morango

Nível de dificuldade: 1

A estação do morango é uma época em que a linha entre a sopa e a geleia pode ser bastante tênue. Pelo menos, era nisso que os chefs soviéticos acreditavam, já que essa receita data do período soviético. O melhor jeito de tirar a teima sobre essa linha é usando o liquidificador: bata morangos com água e açúcar e coma com croutons.

Receita

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