7.Tchurtchkhela
Importada da cozinha caucasiana, a tchurtchkhela é um misto de nozes e suco de uva engrossado com farinha.
Não só possui uma grande quantidade de glicose e frutose, mas também proteínas, ácidos orgânicos e vitaminas. Apesar de ser um dos doces mais saudáveis da lista, é também um dos mais trabalhosos. O produto só fica completamente pronto para o consumo após três meses, quando adquire um sabor próximo ao chocolate.
8. Maçã assada
A Rússia não é um país com abundância de frutas e, por isso, a onipresente maçã é o ingrediente natural de muitas sobremesas. A receita da maçã assada é conhecida desde os tempos remotos. Primeiro a fruta deve ser colocada molho em algum xarope e, em seguida, recheadas com alguma coisa doce e levadas ao forno.
Após a tchurtchkhela, é o doce mais saudável da nossa lista, por ser rico em potássio e ferro. De acordo com os nutricionistas, o consumo regular de maçãs assadas ajuda não só a perder peso, mas também melhora o metabolismo e suaviza rugas.
Confira a receita aqui.
9. Sírniki (bolinhas adocicadas de ricota) e oládi (versão alternativa de panquecas)
Os sírniki e oládi não são exatamente doces para sobremesa. Devem ser consumidos com smetána(creme de leite azedo ou “sour cream”), geleia, mel ou xaropes de topo o tipo.
Além disso, os sírniki podem ser acompanhados de damascos secos, maçãs, peras, nozes, abóbora ou abobrinha.
Confira as receita dos sírniki e oládi
10. Balas de soja
Durante a escassez de produtos manufaturados da era soviética, as balas de soja eram o doce favorito de muitos alunos escolares. Por serem encontradas em qualquer lugar, não havia fila para comprá-las.
Até hoje as melhores balas de soja são produzidas pela fábrica Rot Front, fundada em 1826.
O gostinho de amendoim ralado lembrava vagamente o sabor da khalva (doce feito de nozes, açúcar e óleo). No entanto, é preciso manter em mente o altíssimo valor calórico dessa guloseima: 514 calorias a cada 100 gramas.
11. Smokva
Esse doce quase passou ao esquecimento, podendo, contudo, ser encontrado em algumas aldeias russas. Nos tempos antigos, era chamado de “maçã paradisíaca seca”. A receita, à base de frutas ricas em pectina como maçãs, marmelo e ameixa, resultava em alguma coisa entre a marmelada e a pastilá.
Curiosamente, “smokva” era o nome usado para se referir ao figo seco na Antiguidade. Como esse doce era demasiadamente caro para as pessoas comuns, um cozinheiro desconhecido produziu uma versão semelhante com produtos locais e lhe deu o mesmo nome.
12. Chocolate Alionka
Alionka é uma das marcas mais famosas da indústria de chocolate soviética e russa, embora existam muitos outros chocolates nacionais tão bons quanto.
Produzido desde 1965, o Alionka surgiu da iniciativa do governo soviético de produzir um chocolate ao leite com preço acessível. Na época, as autoridades lançaram um concurso para a embalagem do novo produto. Entre todas as opções enviadas, a escolhida foi a foto de Elena Guernias, de oito meses.
Você não conferiu os seis primeiros doces publicados na semana passada? Ainda dá tempo de saborear essas delícias russas: 12 doces mais populares da Rússia – Parte 1
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