O prato de café da manhã mais popular era a omelete bem fofinha — alta, arejada e com uma crosta apetitosa por cima. O segredo em si era bater bem os ovos com um garfo comum, não com a batedeira.
De todos os mingaus “infantis”, o mais popular nos jardins de infância era o de semolina. As crianças não gostavam muito por causa das “pelotas” que poderiam se formar durante o preparo. Mas, se fosse cozido corretamente — e com a adição de um pouco de geleia, ficava muito saboroso.
Além das tradicionais sopas borsch e rassólnik, as crianças também costumavam comer sopa de leite com macarrão tipo bifum. Muitas vezes, era servida com um pedacinho de manteiga e um pouco de açúcar.
As ervilhas eram consideradas essenciais para as crianças, pois contêm bastante proteína vegetal. Eram usadas para fazer sopas e como purê. Muitas vezes, também havia croutons para acompanhar essas sopas.
As crianças costumavam comer purê de batata no almoço. Os cozinheiros batiam a batata com manteiga para manter a consistência por bastante tempo. “Costeletas” (croquetes) de carne ou peixe eram acompanhamentos comuns.
Um dos pratos mais deliciosos do jardim de infância era servido como um lanche da tarde, depois do cochilo. O bolo não era feito com farinha, mas com semolina. As crianças consumiam com leite condensado ou geleia.
Esta bebida de frutas vermelhas com amido era um item superpopular nos cardápios infantis. E todos os ingredientes eram naturais e saudáveis.
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