Um projeto de rota turística dedicada inteiramente à indústria de queijo foi criada na região de Moscou pela empresa Podmoskovié Segodnia. O itinerário foi montado com base nas melhores fábricas locais de queijo.
O “Mapa do Queijo da Região de Moscou” permite aos curiosos visitar locais de produção, aprender mais sobre as etapas de preparo e sobre as empresas, além de participar de oficinas.
Neste mapa interativo, há também informações disponíveis, em russo, sobre cada fábrica de queijo, os produtos oferecidos e diferentes receitas, bem como sobre as atrações turísticas que podem ser encontradas nas proximidades.
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Devido ao embargo imposto pelo governo russo sobre vários alimentos dos EUA e União Europia, em resposta às sanções ocidentais, alguns setores têm presenciado um boom nos últimos anos, e, talvez, o de queijo seja o melhor exemplo.
Muitos produtores conseguiram, em um curto período de tempo, fazer nome e competir em qualidade com seus equivalentes estrangeiros. Além disso, ao vislumbrarem uma oportunidade de negócio, muitos fabricantes de queijo de fora da Rússia decidiram se estabelecer no país eslavo.
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