Sabor russo
O bar do restaurante RUSKI fica localizado no arranha-céu OKO, no centro empresarial "Moscow City", e faz jus ao nome. Aqui, você pode desfrutar de coquetéis feitos com licores russos.
Um velho livro de receitas russo inspirou os barmen residentes e, após alguns goles, você acabará pedindo que eles expliquem a diferença entre framboesa ártica e framboesa pura e simplesmente.
Experimente o coquetel Borodínski (250 ml / 570 rublos), que leva samagon de centeio "Polugar", Campari e licor cordial de groselha-preta.
Outro coquetel deles é o Isaev, feito com suco de bétula condensado, vodca e casca de limão (150 ml / 570 rublos). Não há nada de excessivo no coquetel batizado em homenagem ao espião soviético fictício Maksim Isaev (também conhecido como Stirlitz), personagem principal da popular série de TV soviética "Dezessete Momentos de Primavera".
Você também pode escolher uma versão russa do popular coquetel Negroni (250 ml / 570 rublos). Esteja pronto para o sabor de rowan no lugar do de Campari, assim como o samogon Juniper (o destilado caseiro local) em vez de gim. Ele é servido com massa de morango caseira.
Onde:1° Krasnogvardeiski proezd, 21-2, 85° andar; arranha-céus EYE, centro empresarial “Moskva City”
Tesouros da Rússia
No bar do restaurante “Twins Garden” há dois chefs e irmãos, Ivan e Serguêi Berezutski, que chamam seu cardápio de coquetéis de "Tesouros da Rússia". Com esta lista de bebidas, você pode até estudar geografia russa - mas saiba onde parar!
Comece com o coquetel "Tsar da Taiga" (750 rublos), que é "encontrado" na Sibéria. O leite de cedro com xarope de gengibre é batido com vodca, gengibre e limão. Há uma porção de "musgo" que parece pitoresca, especialmente se você não foi para as florestas do norte.
"Chivelutch" não é a palavra mais fácil de pronunciar, então simplesmente diga "Kamtchátka!" – se é que o nome da península do Extremo Oriente russo é mais fácil de se pronunciar. O Chivelutch é um vulcão ativo na península do Kamtchátka, mas também batiza este coquetel (750 rublos). Beba rápido, porque você terá a sensação de uma erupção vulcânica na boca, e tente não pensar no fato de que ela contém turfa, assim como milho destilado.
Onde: Strastnôi Boulevard, 8A
Quase sobremesa
“Gorynych"
No "Gorinitch" (batizado em homenagem a um herói em contos de fadas russos) você pode experimentar coquetéis que mais parecem sobremesas. Receitas russas tradicionais são misturadas com internacionais.
Por exemplo, frutas do norte e frutas cítricas (100 ml / 480 rublos) ou um coquetel de vodca com cenouras e morangos (100 ml / 550 rublos). Peça um coquetel saudável feito de iogurte, azeda e gim (100 ml / 480 rublos). Ele é servido em uma garrafa de kefir, e era popular durante a era soviética.
Pesca russa
Homens russos de verdade gostam de pescar e de zalivnoe - peixe na gelatina, algo inventado no final do século 19 por chefs de cozinha franceses que trabalhavam em Moscou. No restaurante "Ríba moiá" (em tradução livre, “Meu Peixe”), pode-se experimentar o coquetel "Only you ..." (610 rublos), inspirado neste prato tradicional. Os ingredientes incluem conhaque, vermute seco, Benedictine, Cointreau e licor de cominho.
Onde: 1° Tverskaia-Iamskaia, 21
Compartilhe um coquetel com os amigos
Convide seus amigos russos para o "Café Drújba, a fábrica de comida", onde você pode pedir um "Superlong". Os coquetéis clássicos são servidos em grandes porções - cinco litros em uma taça. Para o prazer visual dos visitantes, cada copo é decorado de forma criativa: o mojito, com pétalas de rosa (2.990 rublos) e o Lavender Collins, com ramos de lavanda.
"Cafe Druzhba, The Manufactory of Food"
Onde: Rochdelskaia, 15 bld.30
E, claro, em todos estes lugares, além de beber, você pode comer absurdamente bem. Aproveite!
Descubra 10 tradições ligadas à vodca para entender os russos!
Quer receber as principais notícias sobre a Rússia em seu e-mail? Clique aqui para assinar nossa newsletter.