Rússia emplaca 26 restaurantes entre os 1.000 melhores do mundo

SAVVA
La Liste, o prestigiado ranking anual com os melhores 1.000 estabelecimentos culinários do mundo, incluiu 26 restaurantes russos, o que representa sete a mais do que no ano passado. Reconhecimento se deve, sobretudo, à realização da Copa do Mundo, que possibilitou maior destaque aos estabelecimentos do país.

A cerimônia oficial de premiação do La Liste foi realizada em Paris na segunda (3), quando também foi anunciado o ranking deste ano. A atual edição inclui 26 locais na Rússia, contra 19 no anterior, de acordo com dados da assessoria de imprensa.

“A melhor avaliação dos restaurantes russos pode estar relacionada ao aumento do fluxo turístico e ao grande número de artigos publicados durante a Copa do Mundo”, explica Natalia Marzóieva, fundadora do festival Temporadas Gastronômicas Russas.

O restaurante mais bem colocado do país é o Savva, localizado no hotel Metropol, no centro de Moscou. Administrado por Andrêi Chmákov, o estabelecimento obteve uma pontuação de 95,5 pontos (em comparação com 95 no ano passado). O Savva é seguido por Twins Garden, pelos irmãos Berezutski, também situado na capital russa, com 92,5 pontos (contra 89,5 pontos no anterior). Ambos ocupam a 96ª e a 167ª posições, respectivamente, mas receberam pontuação equivalente aos 18 e 30 lugares.

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A primeira colocação do ranking é compartilhada pelos restaurantes parisiense Guy Savoy e nova-iorquino Le Bernardin (também com chef francês), com 99,75 pontos.

Além disso, os países com mais estabelecimentos no top 100 são Japão (148 restaurantes), China (143), França (116), Estados Unidos (92) e Espanha (70). A Rússia está na décima posição, com 26 estabelecimentos.

Considerado um dos rankings mais abrangentes do mundo, o La Liste foi criado em 2015 por iniciativa do Ministério das Relações Exteriores da França. Para estabelecer a classificação anual são consideradas 40 milhões de avaliações e opiniões coletadas em mais de 600 guias, cobrindo 16.000 restaurantes em 179 países.

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