Abecedário gastronômico: Ж (j) de Жаркое (Jarkoie)

Ж (j) — Жаркое (Jarkoie)

“Jarkoie” é uma carne cozida no forno (ou, no passado, no fogão à lenha) com vegetais e temperos. Antigamente, era até servida em jantares reais.

Esse prato pode ser feito com carne de porco, bovina ou de caça. Para ficar mais gostoso, o ideal é prepará-lo em uma panela de cerâmica.

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