Confeiteira de Kaliningrado transforma bolos em arte; confira criações

Elena Gnut, Freepik
Alguns doces são bons demais para comer – até que você os prove.

Elena Gnut é uma das raras confeiteiras capazes de se gabar de fazer bolos não apenas espetaculares, mas também enormes. Seu perfil no Instagram já ultrapassa a marca dos 250 mil seguidores. 

Elena admite ser formiguinha: em vez de almoço e jantar, come doces o dia todo, mas não se preocupa com isso. E ela agradece a genética e seu amor por esportes por se manter em forma.

Gnut frequentou uma escola de arte, mas rapidamente percebeu que não era uma artista – ela não tinha perseverança. E também não se sentia atraída pelo design de interiores como profissão.

Certo dia, o marido de Elena encontrou a “receita de felicidade” em um livro. “O segredo era voltar ao que você gostava de fazer quando criança. Lembrei que gostava de fazer biscoitos. Eu me matriculei numa aula, mas logo percebi que era hora de fazer algo de minha autoria. Então comecei a experimentar em casa.”

“Sou muito grata a meus pais por me darem uma educação artística. Pintar bolos é minha parte favorita do processo criativo”, diz Elena, que cobre os doces bolos com mástique, no qual aplica imagens usando corantes alimentares.

Elena fez o primeiro bolo para o aniversário de casamento de seus pais e o decorou com íris. Logo depois, começou a fabricar bolos por encomenda. Há pouco tempo, abriu em sua cidade natal, Kaliningrado, um café onde os clientes podem saboreá-los.

A confeiteira recebe a ajuda de sua mãe e assistentes. Sua filha Katia também gosta de desenhar e, às vezes, dá uma mãozinha.

“Gosto de criar bolos temáticos com figuras e desenhos, como se saíssem de um conto de fadas”, diz Elena.

No entanto, ela admite que adora a cor cinza, por isso, mesmo seus bolos infantis, por vezes, parecem bastante adultos.

Entre seus temas favoritos estão inverno e Ano Novo – e toda vez surge com algo novo. Neste ano, Elena criou um bolo com bolas de vidro com renas e personagens de “O Quebra-Nozes”.

Seu repertório vai além dos temas infantis. Para o prefeito da aldeia de Iantarni, na região de Kaliningrado, criou um bolo com a imagem do filósofo alemão Immanuel Kant, que está enterrado em Kaliningrado (antiga Königsberg).

Atualmente, Elena recebe diversos convites para participar de master classes de confeitaria não só na Rússia, como em países da Ásia, Europa e América.

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