6 blogueiros gastronômicos russos que você tem que seguir no Instagram agora mesmo!

Legion Media
Seu feed do Instagram nunca vai ter foto de comida o suficiente, então siga mais estes talentosos blogueiros russos que serão um colírio para os olhos.

Seu feed do Instagram nunca vai ter foto de comida o suficiente, então siga mais estes talentosos blogueiros russos que serão um colírio para os olhos.

Estas contas do Instagram estão ganhando milhares de curtidas e seguidores a cada minuto. São todas muito diferentes, mas cada uma é incrível a seu modo e irá inspirá-lo na cozinha. A maioria está em russo, mas quem precisa de palavras para entender essas maravilhas gastronômicas?

  1. @okuprin

Имя: скрыто Год рождения: скрыто Ник: Olga1988 Ночью предавались воспоминаниям, силились припомнить собственные имена в ICQ🌸 Мое состояло из двух слов, второе было "психопат", первое, разумеется, не печатное, было позаимствовано из книги Брета Истона Эллиса "Американский психопат", герой которой, называл себя несколько иначе. Что же до статусов, которые были не менее значительны чем наши позывные, через года запомнились два. Первый: "Убиваю принцесс, спасаю драконов". И этим сказано все, как по учебнику, хоть пиши в анкете, когда просят охарактеризовать себя парой слов. Второй: "Пирог из вишни, слова излишни". Этот со мной по сей день, терзает похороненного внутри поэта, добавляет лиричности. Сегодня все прозаичнее, но а как ещё запоминать чужие имена, как не по никам в сети? #будешьторт

Публикация от Olesya Kuprin Photographer (@okuprin)

Olêsia Kuprin tira foto de comida que parecem pinturas feita há séculos. Seus potes e jarros, galhos nas montanha, legumes e frutas se parecem com pinturas de natureza morta.

Além da comida e da própria Olêsia, dois especialistas na arte gastronômica aparecem na conta: seus gatos, Gustav e Augustus. E eles parecem bem bons na arte de comer.

  1. @diananagornaya

Доброе🙌🏻❤️

Публикация от Диана Нагорная (@diananagornaya)

Люблю❤️

Публикация от Диана Нагорная (@diananagornaya)

Diana Nagornaya é fotógrafa e estilista de comida. Não tem lugar para marshmallow cor de rosa em sua conta estética, e isso aparece por lá é só elemento de contraste.

Quase todas as imagens em estilo neo-noir relembram gravações de filmes em preto e branco - que, aliás, ela sempre descreve em sua conta. Tanto que você vai ter uma súbita vontade de comer no sofá assistindo a um filme.

  1. @dariaboronina

Публикация от Фотограф Daria Boronina 🌿 (@dariaboronina)

Se você às vezes quer estar na Côte d'Azur ou em um aconchegante café europeu, a conta da fotógrafa Daria Boronina é perfeita para você. Ela publica fotos de comida e de viagens e, além disso, ensina seus seguidores a fazer um plano fotográfico ideal (quando se tira uma foto de cima).

  1. @n_ponedelnik

Nástia Ponedélnik (“ponedélnik” significa “segunda-feira”) é uma entusiasmada fotógrafa de alimentos e autora de diversos livros sobre comida. Seu tio estudou na Sorbonne, e trouxe da França alguns volumes da enciclopédia gastronômica Larousse.

Foi ali que começou sua biblioteca de culinária, que hoje conta com mais de 1.000 tomos. As receitas que ela compartilha no Instagram são simples e acessíveis, principalmente se você conhece a língua russa.

  1. @niksya

Публикация от Nina Tarasova (@niksya)

As sobremesas de Nina Tarasova são obras-primas da arte da confeitaria que seguem as melhores tradições da gastronomia francesa. Nina também estudou na França, e na escola de confeitaria próxima a Lyon, seus tutores foram os renomados Alain Ducasse e Yves Türier (École Nationale Supérieure de la Patisserie). Agora ela está aprendendo por si só como criar sobremesas extravagantes. Nina escreve em inglês e russo.

  1. @darkzip

А вы обращали внимание, что после сложных десертов с массой вкусов, тянет на что-то понятное, простое и даже слегка обычное!? Если сказали да, читайте дальше. Я сделал торт, который удивит не количеством сочетаний и странными ингредиентами, а тем, как прекрасно работают вместе самые узнаваемые и хорошо ощутимые вкусы и текстуры. В основе, конечно, шоколад. У нас шоколадный мусс с лёгкой горчинкой и основа из бретонского песочного теста - нового для нас вида теста, которое хорошо хрустит и крошится, но при этом очень воздушное. ⠀ Потом я подумал о фразе "Вишенка на торте", как об удачном факте завершения работы. "Отлично, - решил я, - вот и второй вкус найден, будет вишня". У нас слой компоте с кислинкой целых ягод вишни, которые своей мясистостью разбавят нежность мусса и сыграют в паре с текстурным тестом. Третьим вкусом я взял не менее популярную пару к шоколаду - апельсин. Здесь это кремовый, невероятно нежный слой с ярким ароматом апельсина и умеренной сладостью белого шоколада. ⠀ Часто глянцевый детали оставляет лужицы на бархатном покрытии десерта. Поэтому, я научу вас делать углубления в муссовых десертах любой формы, куда встают элементы декора и скрываются все недостатки. Мой торт "Иллюзия" - потому что многие подумают, что сверху яблоко и, только разрезав, поймут, как ошибались, ведь снаружи торт говорил, о внутреннем содержании - вишне! Тогда всё встанет на свои места и вы спокойно будете наслаждаться объёмным шоколадом, задорной кислинкой вишни и мягкой цитрусовой ноткой апельсина в белом шоколаде. Иллюзия торта ещё и в том, что казалось бы простые элементы, могут приятно удивлять своей глубиной и идеальным сочетанием. Подробно на andychef.ru/fake-cake

Публикация от Андрей Рудьков 🇷🇺 ANDY CHEF (@darkzip)

Ещё я познакомился в Шанхае с pastry-шефом отеля Ritz-Carlton Pudong, французом Jean-Luc Vasseur. У него вообще своя история и видение кондитерского мира. Он учился только в кулинарном техникуме среднего уровня, а все остальные знания получал на практике. Многие стажеры, которые приходят к нему после колледжей не умеют толком ничего. Поэтому он никогда не смотрит на дипломы и регалии, любишь готовить - добро пожаловать! Сам он прошел путь от принеси-подай в небольших кондитерских, до шефа одного из лучших отелей Шанхая и Азии. На вопрос, кем он восхищается, сказал Бачуром и Мишалаком (что ж, у одного я поучился 5 дней, пора смотреть на второго). Пару лет Jean-Luc даже работал в Москве. У него бронзовая медаль Кубка кремля по скульптурам и прочие премии. Но влажность в Шанхае не даёт работать с карамелью. Зато он отлично соединяет французскую классику и азиатские мотивы. Шоколадный десерт с вишней и красной фасолью - кто был в Азии, поймут, как это вкусно! Помимо прочего, он поделился сложностями работы сразу на 4 ресторана и кейтеринг отеля, тем, что в Шанхае 9 силиконовых форм из 10 подделки и как он ищет новые вкусы и идеи декора. Все три десерта (на фото), что я ел, удивляли своей простотой и также сильно удивительностью вкусов и сочетаний. Взял на заметку пару советов про яблоки. Не перестаю удивляться тому, какие открытые и простые на самом деле великие шефы. И ещё я рад, что из каждого путешествия привожу новые знакомства и опыт! Кстати, в Ритце самый дорогой afternoon tea в городе #andy_shanghai #andy_people Antonio @bachour1234, this pastry-chef from Ritz-Carlton Shanghai told me, that you are one of the greatest persons in pastry world. I was happy at that moment, 'cause had your lessons and he not!) thank you again!

Публикация от Андрей Рудьков 🇷🇺 ANDY CHEF (@darkzip)

Публикация от Андрей Рудьков 🇷🇺 ANDY CHEF (@darkzip)

Andrêi Rudkov é um daqueles homens que pode forçar a mulher a ir ao mercado buscar comida e ficar ele mesmo atrás do fogão sem discutir! Ele prepara bolos fantásticos, compartilha receitas e, para ter inspiração e saber das novidades da confeitaria, viaja ao redor do mundo. Não olhe se estiver tentando perder peso!

E já que estamos falando de Instagram, não se esqueça de seguir o Russia Beyond por lá, porque também postamos fotos lindíssimas de comida e receitas!

Cansado do pingado? Prove uma dessas ideias russas!

Quer receber as principais notícias sobre a Rússia em seu e-mail? 
Clique 
aqui para assinar nossa newsletter.

Autorizamos a reprodução de todos os nossos textos sob a condição de que se publique juntamente o link ativo para o original do Russia Beyond.

Mais reportagens e vídeos interessantes na nossa página no Facebook.
Leia mais

Este site utiliza cookies. Clique aqui para saber mais.

Aceitar cookies