Como beber água natural e mineral?

Os antigos eslavos não conheciam os prazeres da água engarrafada Perrier ou Vittel, mas ainda assim consideravam o líquido um “pilar” da Terra, chamando-o de “ tsarina”.

No folclore, acreditava-se que a água era uma fonte de vida inesgotável e qualquer nascente que se formasse após desastres naturais era imediatamente glorificada como local sagrado.

Mesmo após a propagação da religião ortodoxa, as pessoas da Rus (país eslavo que antecedeu à formação da Rússia) ainda acreditavam no poder de cura de fontes naturais.

Afinal, realmente, algumas fontes naturais de água enriquecida com sais minerais têm benefícios para a saúde. Mas quais tipos de água natural é seguro beber?

A água de nascente é realmente mais saudável do que engarrafada? E onde é possível encontrá-la na Rússia?

1. Água de nascente

Existe uma concepção popular de que a água natural é a mais benéfica para o corpo, e de que qualquer processamento neutraliza seus nutrientes.

Mas apenas beber água natural não é a melhor ideia. Se você consumir água de um lago ou rio, corre o risco de contrair doenças, pois não se pode garantir sua pureza.

Você só deve beber água natural de fontes que já tenham sido analisadas e aprovadas. A maioria da água de fontes naturais é retirada das profundezas do solo, por isso pode ser facilmente contaminada por produtos químicos industriais e poluentes.

Em muitas cidades do sul da Rússia, há salas de bombas especiais (chamadas “buvettes”) com água potável e limpa. Essas fontes são verificadas regularmente por especialistas em bactérias e vírus.

Apesar disto, é aconselhável sempre ferver essa água ou filtrá-la antes de ingerir. A vida útil da água de nascente mantida em casa é de apenas alguns dias.

Na medicina popular russa, há uma receita popular de “água de mel”, uma bebida que, acredita-se, fortalece o sistema imunológico e é feita com 1 colher de chá de mel para 1 xícara de água natural.

2. Poços artesianos

A água artesiana flui no subsolo entre 100 e 1.000 metros de profundidade. Em geral, a água artesiana tende a ser limpa, pois não é composta de água de chuvas, o que evita a poluição. A água artesiana pode lhe conferir um impulso de energia extra durante o dia todo graças a seu rico conteúdo mineral.

Na Rússia, uma série de marcas de água engarrafada são produzidas a partir de poços artesianos. Além disso, alguns russos perfuram seus próprios poços artesianos próximo a suas dátchas (casas de campo).

Apesar de, em geral ser pura, esta água deve ser filtrada, segundo recomendam os especialistas.

3. Água descongelada

Diz-se que a água descongelada tem propriedades curativas e é recomendada para tratar diversas doenças.

A verdade é que o congelamento e o descongelamento da água é um método realmente eficaz de purificação.

Você já viu como a água congela? Primeiro, o gelo transparente aparece nas bordas. A água com impurezas leva mais tempo para congelar, de modo que o gelo “sujo” fica reunido no meio.

Já a água pura aparece mais rápido quando aquilo tudo descongelar, e é somente a água do primeiro degelo que deve ser usada para matar a sede.

Nos tempos soviéticos, cientistas estudaram as propriedades da água descongelada e chamaram a atenção para o fato de que uma pessoa que beber de um a dois copos dessa água todos os dias terá mais probabilidade de ter uma frequência cardíaca normal, uma boa composição sanguínea e um metabolismo regular.

Eles também recomendavam o líquido como tratamento para pessoas com excesso de peso. Além disso, usar esta água para lavar a pele, de acordo com eles, também era uma boa ideia.

Talvez não seja surpresa, mas não há pesquisas médicas sérias em que essas crenças se baseiem. Aliás, a água descongelada perde suas propriedades quando aquecida acima de 37° C.

4. Fontes minerais

Há duas grandes fontes minerais na Rússia. Elas ficam no Cáucaso e no território de Zabaikalski, e têm inúmeros resorts ao seu redor.

Ali, as pessoas não só bebem água de bombas especialmente equipadas, mas também as usam para tratar várias doenças, desde neurológicas e cardiovasculares a doenças na pele, distúrbios metabólicos etc.

Essentuki, Narzan e Nagutskaia são, provavelmente, as marcas mais populares de água mineral russa. Você já experimentou alguma delas?

A água mineral russa contém uma quantidade elevada de sais e minerais, tanto que seu gosto é mais salgadinho e difere de outras. Mas não é recomendável bebê-la em demasia para não alterar o balanço natural de  água do corpo.

Quer saber mais sobre a água na Rússia? Então leia “Posso beber água da torneira na Rússia?”.