Dobrinia Nikititch
Este “bogatir” (“herói”) dos “bilinas” russos (poemas épicos orais) possuía não somente uma incrível força física, mas também uma mente extraordinária — ele falava 12 línguas e até sabia conversar com pássaros, cantava e tocava gusli (um instrumento de cordas eslavo). O guerreiro de Riazan ficou famoso por derrotar a Serpente de três cabeças cuspidora de fogo Gorínitch.
Cogumelos com olhos
O ditado “Em Riazan, os cogumelos têm olhos” remonta ao período da invasão mongol da Antiga Rus. Os guerreiros de Riazan determinavam as rotas das tropas inimigas pelos cogumelos cortados ou pisoteados nas florestas da fronteira.
Pirulito de Riazan
Esta iguaria é produzida em Riazan desde a primeira metade do século 19. Doces em forma de galos, ursos ou coelhos são feitos exclusivamente de mel, açúcar e melaço locais.
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