Salamata, um prato típico da Buriátia (Vídeo)

12 de maio de 2023

Os buriates, povo irmão dos mongóis, no leste da Sibéria, perpetuam as tradições de seus ancestrais, inclusive culinárias. A salamata (chamada chanatchan zojei, na língua local) é uma espécie de papa feita de natas e farinha. É um dos seus alimentos mais emblemáticos, cuja receita é conhecida desde os tempos de Gengis Khan.

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