Havia duas versões desse pavilhão. A primeira foi construída em 1939, porém, após a Segunda Guerra Mundial, o prédio de madeira foi demolido. Na década de 1950, ele foi reconstruído em um novo local no estilo do Império Stálin com elementos barrocos e classicistas.
Até 1956, o pavilhão era chamado de "Glavmiaso", depois foi renomeado para "Indústria de carnes". Seu primeiro andar abrigava uma exposição dedicada às conquistas da indústria de carnes soviética, enquanto o segundo andar tinha uma sala de degustação, onde os visitantes podiam experimentar e comprar produtos fabricados por plantas de processamento de carne.
Na década de 1990, a exposição do setor de carnes foi fechada e o próprio pavilhão foi alugado para espaços comerciais e escritórios.
Após a recente restauração, decidiu-se reviver a atmosfera dos anos 1950 do pavilhão. A exclusiva pintura de cerâmica no interior foi restaurada, assim como o mármore nas paredes e os lustres de bronze. Até mesmo a fonte de cerâmica em um dos salões foi recriada.
O principal símbolo do pavilhão também foi restaurado: uma grande escultura de um touro no telhado. A versão original foi criada na década de 1930, mas a escultura foi danificada durante a mudança. A aparência do touro teve que ser recriada com a ajuda de fotos de arquivo, o que também foi feito para restaurar a fachada de estuque representando touros.
Esse pavilhão é o terceiro edifício mais alto da VDNKh; somente os pavilhões "Space" e "Central" são mais altos. Como muitos outros edifícios, esse também foi reconstruído: o primeiro pavilhão "Grãos" foi demolido em 1938-1939.
O prédio abrigava uma exposição dedicada aos setores de grãos e vegetais da URSS. Essa exposição também foi encerrada na década de 1990 e o pavilhão foi alugado.
A restauração, no entanto, reviveu sua histórica torre dourada de 3,5 metros de altura, assim como a estrela de rubi que a coroava. Ela foi montada novamente com os fragmentos da antiga estrela, encontrados no sótão do pavilhão, e com a estrutura original.
A propósito, uma das poucas coisas que sobreviveram quase inteiramente foram os vitrais. Em um dos corredores, foi restaurada uma pintura única que cria a ilusão da ausência de um teto: esse efeito era usado com frequência na decoração de palácios e igrejas durante o Renascimento. O afresco retrata o céu com nuvens ondulantes e faixas vermelhas esvoaçantes.
Agora, esse pavilhão abrigará uma exposição da Universidade Politécnica de Moscou.
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