A recepção de convidados em diversas regiões da Rússia

A Rússia é um país multiétnico e seus muitos povos ainda carregam costumes e tradições que são seguidos à risca, muitas vezes...

Russos

Pão karavai russo com sal.

Legion Media

Os hóspedes dos russos são recebidos com pão e sal e esta é, provavelmente, a tradição mais famosa do povo eslavo. Hoje, os russos que recebem delegações estrangeiras oficiais geralmente seguem essa tradição. Além disso, eles costumam usar trajes folclóricos para a comitiva.

Mas, na vida cotidiana, tudo é mais simples. Se você for convidado, será recebido pelos anfitriões, alimentado com os melhores pratos e tomará tanto chá (ou algo mais forte!) que não vai nem conseguir andar. Depois disso, os anfitriões costumam oferecer bolo aos seus convidados.

Você toca violão ou acordeão? Então sinta-se à vontade para levar o seu. Os russos adoram saraus em casa!

E o que os russos nunca fazem é pedir aos convidados que vão embora, então, tecnicamente, a noite pode durar para sempre! Antes de os convidados irem embora, os russos sempre oferecem uma bebida “na posochok” (“uma para a estrada”) para tornar a viagem de volta agradável.

Tártaros

Tchak-tchak, o doce tártaro mais famoso.

Legion Media

Os tártaros, segundo maior grupo étnico da Rússia, costumavam assar um ganso inteiro para seus convidados, além de lhes oferecer muitos doces deliciosos (você provavelmente já ouviu falar de etchpotchmak e tchak-tchak) e preparar uma “bania”.

Hoje em dia, os habitantes urbanos ainda convidam hóspedes a virem a suas casas e, entre os costumes antigos, o mais importante ainda está vivo: o “kutchtenetch”, que se traduz como “presente”.

Os convidados é que trazem um “kutchtenetch”: geralmente algo comestível para ser dividido com todos. Quando o hóspede vai embora, as louças em que trouxeram o “kutchtenetch” são preenchidas com algo delicioso feito pelos anfitriões - já que não é costume ir embora de mãos abanando.

Iakutes

Festival na Iakutia.

Iúri Smitiuk/TASS

A boa hospitalidade é um dos principais atributos do caráter dos iakutes (e dos povos do norte, em geral) e está ligada, em primeiro lugar, às duras condições de vida e à distância entre as aldeias.

Além de guloseimas, os iakutes certamente oferecerão ao hóspede chá quente, provavelmente feito com ervas de salgueiro locais. Em Iakutsk, capital da Iakutia, há até uma excursão turística dedicada à cerimônia do chá iakute, que é realizada em uma cabana “à moda antiga” especialmente construída para isso.

Tchetchenos

Banquete tchetcheno em Grózni.

Said Tsarnaev/Sputnik

Receber convidados também sempre foi uma questão de honra entre os tchetchenos, principalmente nas regiões montanhosas. Porém, é considerado falta de educação entrar no quintal de alguém sem convite. Normalmente, os membros mais jovens da família recebem os convidados.

Os tchetchenos acreditam quem visita sua casa uma vez automaticamente se torna seu amigo. Curiosamente, algumas tradições antigas dizem que se um hóspede ficar mais de três dias, ele deve ajudar e participar das tarefas domésticas.

Algumas famílias até mesmo constroem especialmente casas para os hóspedes em seus quintais. Durante o banquete, o anfitrião toma lugar à porta e é o primeiro a se levantar para se despedir do convidado.

Nenets

Um "tchum" dos nenets.

CliqueImages/Getty Images

Os nenets são membros de um dos muitos povos indígenas de Iamal. Quando você visitar um nenets, saiba que não é costume bater na porta ou chamar os anfitriões. Se você for convidado para um acampamento nômade (não para um apartamento ou casa), deve primeiro caminhar ao redor de cada “tchum” (tenda) para cumprimentar todos os habitantes.

A refeição deles é composta de carne selvagem (de veado), peixe, frutas vermelhas e, claro, chá de ervas, que será servido sem parar até que você coloque sua xícara de cabeça para baixo. Recusar um petisco não é considerado educado. Se a comida cair no chão, é necessário jogá-la na lareira para “alimentar os espíritos”.

Além disso, durante uma refeição com os nenets, nunca cante ou assobie e nunca se ofereça para ajudar os anfitriões a tirar os pratos. Os nenets acreditam que o hóspede tirará sua boa sorte ao fazê-lo.

Os nenets costumam dar algo aos convidados: pode ser algum acessório, berloque ou qualquer outra lembrancinha (quase sempre caseira). Os hóspedes também podem trazer presentes para os anfitriões.

Tchuvach

Grupo folclórico tchuvach recebe grupo de turistas.

Legion Media

Os tchuvach são provavelmente os cervejeiros mais famosos da Rússia. Seguindo a tradição, o convidado recebe primeiro uma cerveja fresca para beber - as convidadas do sexo feminino também!

É melhor não chegar de mãos vazias, mas trazer algo comestível para colocar na mesa. Se você estiver visitando os tchuvachs para uma ocasião importante, como um casamento ou um feriado folclórico, prepare-se para encontrar muitos convidados. Esses eventos são realizados geralmente com o princípio “traga sua própria garrafa” (mas compartilhe com todos).

Mordovianos

Pratos tradicionais da Mordovia.

Fred Grinberg/Sputnik

Os mordovianos têm uma etiqueta própria para os visitantes. Por exemplo, você não deve participar de grandes celebrações familiares sem convite, porém os anfitriões costumam convidar não apenas parentes, mas também vizinhos - eles valorizam boas relações com todos.

Antigamente, os hóspedes eram recebidos à entrada da vila; à mesa, estavam sempre sentados no melhor lugar e eram brindados com a melhor comida. E, claro, os convidados também deviam trazer presentes para os anfitriões. Antigamente, no dia da partida de um hóspede, a casa não era limpa, para que o hóspede tivesse uma boa viagem para casa. Hoje em dia, isso é tratado com mais flexibilidade.

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